سلامتي مجاري تنفسي وابسته به دريافت هواي فاقد ميکروب و آلودگي است. بيش از
200 نوع ويروس شناخته شده است که به دستگاه تنفسي فوقاني اثر گذاشته و باعث سرماخوردگي مي شوند. در اغلب موارد سرماخوردگي ها خفيف بوده و به طور معمول براي حدود يک هفته باقي مي مانند. آنفلوانزا نامي است که به عفونت ويروسي بسيار شديد نسبت داده مي شود و اين عفونت نيز بر دستگاه تنفسي فوقاني تاثير مي گذارند. نام آنفلوانزا از اين باور قديمي منشا» مي گيرد که اين بيماري را ناشي از تاثيرات ماوراالطبيعه مي دانسته اند. علائم سرماخوردگي به طور معمول دو تا سه روز پس از ورود ويروس به بدن ظاهر مي شود. شايع ترين علائم شامل: گلودرد، گرفتگي و يا ريزش آب بيني، سرفه، عطسه و درد قسمت هاي دست و پاست. خستگي، ريزش آب از چشم ها و مشکلات خوابيدن نيز ممکن است رخ دهند. در صورتي که علائم، بيش از يک هفته باقي بمانند و به همراه سردرد شديد، ضعف، از دست دادن اشتها و تهوع نيز باشند احتمال اين که بيماري به علت ويروس آنفلوانزا باشد بيشتر است. بروز تب نيز به طور معمول شايع است. بايد توجه کرد که در موارد عفونت هاي ويروسي دستگاه تنفسي فوقاني، علت بيماري را نمي توان برطرف کرد و فقط درمان علائم امکان پذير است. به هنگام سرماخوردگي استراحت زياد، مصرف فراوان مايعات و قرقره کردن آب نمک ولرم به بهبود علائم کمک مي کند. مصرف قرص هاي مسکن به رفع سردرد و کاهش تب کمک مي کنند. تنها در مواردي که به دنبال عفونت ويروسي، عفونت باکتريايي نيز بروز مي کند، آنتي بيوتيک ها مفيد واقع مي شوند. کودکان، سالمندان، زنان باردار و افرا د دچار مشکلاتي از قبيل ديابت و بيماري هاي کليوي به توصيه هاي پزشکي بيشتري نياز دارند. گاهي اوقات، براي گروه سالمندان (در خطر) به منظور پيشگيري از ابتلا به عفونت، استفاده از واکسن توصيه مي شود. در مطلب زير که برگرفته از پايگاه اطلاع رساني پزشکان ايران است غذاهاي مفيد براي سرماخوردگي ذکر شده است.
غذاهاي مفيد براي سرماخوردگي
چه غذاهايي براي سرماخوردگي مفيد هستند؟ براي اين که سيستم ايمني بدن به بهترين نحو به وظيفه اش که مبارزه عليه ويروس هاي سرماخوردگي و آنفلوانزا است، عمل کند بايد مواد مغذي حياتي را دريافت کند.
- ويتامينC :از جمله منابع اصلي طبيعي تامين کننده ويتامين C که در درمان سرماخوردگي موثرند عبارت اند از: پرتقال، گريپ فروت، انواع توت، فلفل دلمه اي، توت فرنگي، سيب زميني و سبزيجات برگ سبز از قبيل انواع کلم. دريافت زياد و منظم ويتامين C به کاهش بروز، شدت و طول مدت سرماخوردگي کمک مي کند.
- ويتامينB : غلات سبوس دار و حبوبات، منابع غذايي خوب يکي از ويتامين هاي گروه B به نام پانتوتنيک اسيد هستند. کمبود پانتوتنيک اسيد، سبب بروز عفونت هاي مکرر دستگاه تنفسي فوقاني مي شود.
- آهن و آليسين: سير داراي آهن، روي و آليسين است که سبب تقويت سيستم ايمني و کمک به کاهش خطر عفونت هاي ويروسي مي شود.
- امگا
3: ماهي قباد، قزل آلا، ساردين و ماهي هاي روغني غني از اسيدهاي چرب امگا
3 هستند. همچنين تخم کتان، دانه کدو حلوايي و روغن شاه دانه نيز از ديگر منابع خوب امگا
3 هستند.
- امگا
6: دانه کنجد، تخمه کدو حلوايي و آفتابگردان منابع غني اسيدهاي چرب امگا
6 هستند. اين اسيد هاي چرب در مبارزه عليه عفونت هاي سرماخوردگي به سلول هاي دستگاه تنفسي کمک مي کنند.
- ويتامينA : جگر، انواع ماهي از جمله قزل آلا، قباد و شاه ماهي، کره و تخم مرغ منابع ويتامين A هستند. هويج، انبه، سيب زميني، زردآلو، کدو حلوايي و سبزيجات سبز تيره نيز تامين کننده بتاکاروتن هستند که در بدن به ويتامين A تبديل مي شوند. عفونت هاي مکرر تنفسي در کودکان با کاهش ذخاير ويتامين A مرتبط است. يک رژيم غذايي متنوع و مخلوط حاوي اين غذاها، مواد کافي براي يک کودک در حال رشد را تامين مي کند.
- پروتئين: ماهي، مرغ، گوشت قرمز بدون چربي، لبنيات و مخلوطي از حبوبات، مغزها، دانه ها و غلات سبوس دار، تامين کننده پروتئين هستند. کمبود دريافت پروتئين خطر ابتلا به عفونت را افزايش مي دهد.
- ويتامين B
6 و پانتوتنيک اسيد: گوشت، شير، غلات و حبوبات تامين کننده ويتامين هاي B
6 و پانتوتنيک اسيد هستند که براي تامين سلامتي سيستم ايمني از اهميت بسياري برخوردارند.
- اسيد فوليک: غلات صبحانه (برشتوک)، نان و عصاره مخمر، تامين کننده اسيدفوليک هستند که براي سلامتي و تقويت سيستم ايمني ضروري است. به علاوه چغندر، لوبيا چشم بلبلي و انواع کلم منابع خوب فولات (فرم طبيعي اسيدفوليک) هستند.
- روي: انواع صدف، گوشت هاي قرمز بدون چربي و غلات سبوس دار حاوي روي هستند. روي يک ماده معدني مورد نياز براي سيستم ايمني است.
از چه غذاهايي پرهيز کنيم؟
غذاهاي آماده بسته بندي شده و کنسروها از لحاظ ويتامين ها و مواد معدني فقير هستند. بنابراين به جاي مصرف اين نوع غذاها از انواع ميوه و سبزيجات تازه، گوشت، ماهي، غلات، مغز ها و دانه ها استفاده کنيد.
نکته هاي مفيد براي سرماخوردگي
- استفاده از بخور براي رفع گرفتگي بيني: بخور به رفع گرفتگي بيني کمک مي کند. براي اين کار، به مدت
10 دقيقه سر را بر روي بخارات يک ظرف آب در حال جوشيدن بگيريد. بهتر است دستمال يا حوله اي را روي سر بگذاريد و اين عمل را سه بار در روز تکرار کنيد. مي توان مقداري روغن منتول يا اوکاليپتوس به آب در حال تبخير اضافه کنيد تا عمل تنفس را تسهيل کند.
- مقدار زيادي مايعات مصرف کنيد: در طول حملات شديد آنفلوانزا، بهتر است از مايعات مقوي و مغذي مثل انواع سوپ ها و آش ها به عنوان جايگزين وعده اصلي استفاده کنيد. البته به شرطي که تعادل صحيحي از انواع مواد مغذي را دارا باشد.
- تا جايي که مي توانيد استراحت کنيد: سيستم ايمني براي تجديد قوا به استراحت نياز دارد. عدم توجه به علائم يک عفونت ويروسي و سعي در ادامه کار و فعاليت در حين بيماري، مدت ابتلا را طولاني مي سازد.http://www.ebtekarnews.
امروزه، محققان علم تغذیه ثابت کردهاند که می توان با مواد غذایی به جنگ بیماریها رفت.
